Svatomartinská husa na několik způsobů: Klasická, s jablky i velmi pomalu pečená
Blíží se svátek svatého Martina, který oslavíme 11. listopadu, a s ním i tradice. K ní patří i pečená husa, svatomartinské rohlíčky, kaldoun a svatomartinské víno. Receptů, jak připravit sváteční husu, je mnoho. Inspirujte se následujícími recepty.
Nejlepší husa je ta z domácího chovu. Ti konzervativnější ji nasolí a nebudou šetřit ani kmínem. Připravit se ale dá i s jablky, konfitovaná, s hruškou a pastinákem, velmi pomalu pečená, ale lze přidat i datle a celerové pyré.
Důležitá je ale i příloha, knedlík může být klasický kynutý houskový nebo karlovarský, bramborový či chlupatý.
Kam na svatomartinské hody 2026? Přehled slavností s husou a mladým vínem
Vedle pečínky se většinou podává také kaldoun (polévka s drůbky). Na závěr hostiny můžete vyzkoušet upéct i něco sladkého, svatomartinské rohlíčky plněné ořechovou náplní.